Traditionshandwerk im Wandel
Restaurant alexxanders, Ludwig-Kirsch-Str. 9, 09130 Chemnitz
Inhalt
Die Fleischerei Gretenkord aus Burgstädt gilt heute als marktführender Handwerksbetrieb in der Region und verbindet traditionelle Werte mit moderner Unternehmensführung. Das 1903 gegründete Familienunternehmen betreibt heute rund 50 Filialen und hat sich unter der Leitung von Dietmar Gretenkord seit der Übernahme im Jahr 1991 kontinuierlich weiterentwickelt. Mit Elisabeth Gretenkord übernimmt bereits die nächste Generation Verantwortung und gestaltet die Zukunft des Familienunternehmens aktiv mit – insbesondere im Bereich Digitalisierung und E-Commerce.
Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Chemnitz im Dialog“ geben Dietmar und Elisabeth Gretenkord in ihrem Vortrag „Traditionshandwerk im Wandel“ Einblicke, wie ein Traditionsunternehmen den Generationenwechsel gestaltet und sich erfolgreich für die Zukunft aufstellt. Sie blicken auf die Entstehung und Entwicklung der Fleischerei zurück, beleuchten aktuelle Herausforderungen und Chancen und wagen zugleich einen Ausblick auf die Zukunft. Im anschließenden Austausch bietet sich Gelegenheit, über die Bedeutung von Tradition, Innovation und Unternehmertum ins Gespräch zu kommen.
Gemeinsam mit dem Unternehmerverband Sachsen und der Deutschen Bank Chemnitz laden wir Sie herzlich ein, einen spannenden Chemnitz im Dialog mit uns zu erleben und in angenehmer Atmosphäre zu netzwerken.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!
Agenda
ab 11:45 Uhr Registrierung
12:00 Uhr Begrüßung durch die Veranstalter
12:00 – 12:30 Uhr Fachvortrag Dietmar & Elisabeth Gretenkord
- „Traditionshandwerk im Wandel“
12:30 – 13:15 Uhr Gemeinsames Mittagessen
13:15 – 14:00 Uhr Moderierte Diskussion und Erfahrungsaustausch
14:00 Uhr Ende der Veranstaltung
Referenten
Dietmar Gretenkord ist ausgebildeter Fleischermeister, Fleischsommelier und Betriebswirt des Handwerks.
1991 hat er die PGH (Produktionsgenossenschaft des Handwerks) in Burgstädt mit einem Geschäft übernommen und sukzessive ein eigenes Filialnetz ausgebaut.
1995 erfolgte die Modernisierung des Unternehmens sowie der Neubau der Produktionsstätte im Gewerbegebiet Herrenhaide nahe Burgstädt.
Heute betreibt die Fleischerei Gretenkord im Raum Sachsen / Thüringen 35 Standorte. Zum Team gehören unter anderem 2 Betriebswirte / 1 Bachelor / 9 Fleischermeister / 30 Fachkräfte und über 200 Verkäuferinnen und Verkäufer.
Nach ihrem dualen Studium „Lebensmittelmangement“ an der Berufsakademie Dresden, arbeitete Elisabeth Gretenkord bis August 2025 im Einkauf und der Disposition eines deutschen Lebensmittelherstellers aus der Backwarenindustrie.
Schon während ihres Studiums begleitete sie den Aufbau des Online Shops der Fleischerei Gretenkord, bis sie dann schlussendlich im September 2025 voll im Familienbetrieb einstieg und seitdem den gesamten Online Shop leitet.
Hinweise zur Teilnahme
- Bitte melden Sie sich bis zum Donnerstag, 3. September 2026, an.
- Die Kostenbeteiligung für die Veranstaltung beträgt EUR 45,00 zzgl. MwSt. pro Person. In der Gebühr enthalten sind Tagungsgetränke und Mittagessen.
- Durch eine schriftliche Absage bis zum 3. September 2026 entstehen Ihnen keine Kosten. Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir bei einer späteren Stornierung sowie bei Nichterscheinen zur Veranstaltung ohne vorherige Stornierung die volle Veranstaltungsgebühr erheben. Die Rechnung wird Ihnen per E-Mail übersandt.
- Selbstverständlich ist im Fall Ihrer Verhinderung Ihr Vertreter zum Besuch der Veranstaltung berechtigt. Wir bitten um eine entsprechende Information.
- Für Berater steht ein begrenztes Teilnehmerkontingent zur Verfügung.
Sollten Sie nach Ihrer Anmeldung innerhalb von 2 Werktagen keine Teilnahmebestätigung erhalten haben, ist diese nicht erfolgreich eingegangen. In diesem Fall wenden Sie sich bitte an v.pehle@eureos.de. Vielen Dank!
Ihre Veranstalter
